来源:德州疾控
发布时间:2025-04-24 16:08:06
豆腐是我国传统食物,它洁白如玉、柔软细嫩。既可作主料,也可作配菜,无论是凉拌、热炒还是做成豆腐汤,都能成为餐桌上的一道美味。
春季吃豆腐好处多多,它富含大豆异黄酮与植物蛋白,低脂且无胆固醇,有益心脏健康。其中的大豆异黄酮对雌激素水平还有双向调节作用,可预防乳腺癌。
而且,不论是嫩豆腐还是老豆腐,他们还含有丰富的钙,对于骨骼健康也是有益的。
根据2022 版《中国居民膳食指南》,健康成年人每日食用 25-35 克大豆及坚果或相应量的豆制品,大约是 100-150 克豆腐,就能从中获益。







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